Thịt trâu gác bếp

Đặt hàng sản phẩm

Giá bán : 850,000 đ

Sản phẩm đã được thêm vào vào giỏ hàng

Thu gọn

CHI TIẾT SẢN PHẨM

Cơ sở chế biến thực phẩm Mường Then.

Cơ cở đã có trên 20 năm kinh nghiệm uy tín chất lượng tại Điện Biên, chuyên cung cấp cho các khách sạn lớn: Khách sạn Mường Thanh, Khách sạn Hà Nội Điện Biên Phủ, Nhà khách Tỉnh Uỷ; các nhà hàng lớn như Dân Tộc Quán, Liên Tươi, Nhà hàng Asian…

- Trực tiếp sản xuất: không qua trung gian, kiểm soát chất lượng sản phẩm sạch, an toàn VSTP và rất ngon...
- Trực tiếp phân phối: đảm bảo sản phẩm đến tận tay quý khách hàng một cách nhanh nhất, chính xác, tận tình, chu đáo chúng tôi Cam kết chỉ bán sản phẩm do cơ sở sản xuất.

Sản phẩm tuân thủ nghiêm ngặt quy trình an toàn thực phẩm

- Nguyên liệu là thịt trâu tươi, trâu sạch ăn cỏ, không dịch bệnh
- Chế biến thủ công, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Không chất bảo quản, an toàn tuyệt đối cho thực khách
- Chuẩn trâu từ Điện Biên và cách ướp sao sấy thủ công gia truyền

Cách làm

Thịt bắp trâu được tách thớ thành từng miếng dài bằng bàn tay

Tẩm ướp với các gia vị bao gồm ớt, gừng và đặc biệt là mắc khén , một loại gia vị của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc.( tạo nên hương vị đặc biệt)

Sau đó thịt trâu được hun khói bằng than củi từ các núi đá.

Sản phẩm sau khi chế biến được bảo quản trong tủ lạnh

Cách pha nước chấm (Chẩm)

Bước 1: Nguyên liệu

· Hạt Mắc Khén: Bắt buộc phải có hạt này, thì món Chẳm Chéo mới có mùi vị thơm ngon đặc trưng của Tây Bắc được.(phải có)

· Hạt Dổi: 2 đến 3 hạt, nướng thơm(nếu có)

· Ớt tươi phải nướng cho hơi héo, để làm bớt vị hăng của ớt trong khi vẫn giữ được vị cay

· Muối(bột canh)

Bước 2: Giã chẩm Cho tất cả vào một cái bát nhỏ giã thật đều.

Làm thế nào nhận biết Thịt trâu gác bếp xịn

Hình thực bên ngoài khô, màu nâu thẫm, nhưng phần trong vẫn hồng hào, tươi đỏ, ngọt đậm đà, những thớ thịt trâu màu nâu hồng rất bắt mắt.

Khi ăn sẽ cảm thấy vị thơm đặc trưng của khói ám lâu ngày, và vị dai ngọt đặc trưng của thịt trâu.

Thịt trâu được cắt thành từng miếng dẹt, dọc theo thớ thịt khoảng một gang tay.

Hướng dẫn sử dụng

Thịt trâu khô là sản phẩm dùng sẵn rất tiện lợi. Khi sản phẩm được bảo quản ở tủ đá mang ra dùng:

Bước 1: Cho sản phẩm vào lò vi sóng ở chế độ rã đông khoảng 2 phút, hấp cách thủy hoặc cũng có thể rã đông tự nhiên trước khi sử dụng

Bước 2: Dùng chày đập dập miếng thịt theo chiều dài của thớ và xé sợi tùy theo sở thích

Bước 3: Vắt thêm chút chanh vào đĩa thịt đã xé( Có thể bỏ qua bước này tùy thuộc vào khẩu vị của từng người)

Bước 4: Lấy chẩm chéo hoặc tương ớt ra đĩa. Sau đó bật beer, rượu ngoại hoặc rượu vang đỏ sau đó thưởng thức.

Chú ý: Nếu miếng thịt trâu trong túi hút chân không không sử dụng hết thì gói kín và để vào ngăn đông để tiếp tục bảo quản.(để ngăn mát chỉ sử dụng được 2-3 ngày)

Cảm nhận của khách hàng về sản phẩm của chúng tôi